FONDI
Il pomodoro Torpedino è coltivato da 21 agricoltori della piana di Fondi-Sperlonga (Latina) su 10 ettari, diventando zona esclusivista per la produzione del Torpedino in Italia. Il Torpedino è di fatto il primo pomodoro a marchio del Lazio. Fondi è situato nel sud pontino a metà strada tra Roma e Napoli.
L’omonima piana si distende ai piedi dei monti Aurunci e Ausoni, che la chiudono su tre lati, ed è aperta a sud verso il mar Tirreno. I rilievi circostanti, culminanti nel monte delle Fate (1090 m) e nel monte Calvilli (1102 m), alimentano le falde idriche della piana, che risulta ricchissima di acqua, come testimonia la presenza di oltre venti sorgenti e tre laghi.
Tale abbondanza idrica ha reso necessarie nei secoli ingenti opere di bonifica, iniziate nel XVII secolo e concluse solo nella prima metà del Novecento, per trasformare gradualmente il territorio paludoso in una fertile zona agricola.