Torpedino è un prodotto sincero, espressione di un territorio vocato alla coltura dei pomodori da oltre 60 anni. Una varietà rustica appartenente alla famiglia dei Mini San Marzano. Con un equilibrato rapporto tra dolcezza ed acidità ha una polpa consistente e pochi semi. Nella categoria dei piccoli frutti è l’unico pomodoro che può essere consumato sia rosso che verde. Con una shelf-life superiore a 20 gg si presta benissimo ad un consumo sia fresco che cotto. La ricchezza della sua polpa fa sì che possa essere consumato fresco o utilizzato per cucinare, sia nei piatti più sbrigativi come un sughetto con il basilico, che all’interno di ricette elaborate, magari proprio quelle della tradizione, dove il suo gusto intenso che ricorda i pomodori di un tempo, farà ricordare i piatti che preparavano le nonne.